[鮮茄燴牛腱]

先將牛腱用薑蔥汆水。

將配料切好後，再將牛腱切厚片。

燒熱油鍋，將配料炒香。

將牛腱加入，兩面稍煎一會，炒勻。

將蕃茄及香甜蕃茄濃湯加入。

加入適量水份，蓋上蓋子轉中小火，燴煮30-40分鐘。

加入調味料再煮滾，關火焗半小時即可。