花生冬菇蝦米炆豬手
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 豬手 1只
- 冬菇 若干
- 花生 適量
- 蝦米 適量
- 料酒 些許
- 糖 些許
- 生抽 些許
- 八角 適量
- 薑 些許
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1
豬手洗淨,斬成差不多的小塊,冷水中加入料酒和薑煮開,把豬手放入煮好的料酒裡面去異味
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2
冬菇泡水,泡發,因為用來炆的所以不切一整個都沒關係
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3
熱鍋下油,猪蹄炒香再加入花生翻炒
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4
加冰糖,生抽,八角
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5
倒入泡好的冬菇,洗好的蝦米,加點水一起燜
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6
焖煮一个小时左右，用筷子能轻易戳入,豬手變得很嫩就可以出鍋了