肉鬆蒸水蛋
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1雞蛋
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2蔥粒
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3免治豬肉
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4將雞蛋打好，加入溫水同免治豬肉調好味，再用保鮮紙封好，這做法可另蒸出的水蛋不會起泡
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5材料 : 雞蛋 2 隻 免治豬肉 100克 蔥粒 少許 鹽 少許 雞粉 1 茶匙 糖 少計 溫水 約 3 隻蛋的份量 胡椒粉 ( 或可加少許 ) 做法 : 將雞蛋打好再加入約 3 隻蛋份量的溫水 , 免治豬肉 , 蔥粒 , 雞粉 , 糖 , 鹽將蛋汁與材料完全打好 , 用保鮮紙封好 , 以水滾計大火蒸 12 分鐘 , 熄火不要開蓋焗 2 至 3 分鐘 , 完成 .
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