老黃瓜祛濕湯

2017 年 06 月 19 日發佈 佛羅倫斯小廚房 列印
老黃瓜祛濕湯
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請稍等.
天天下雨.....
完全沒有去街既意欲
在家煲祛濕湯 吧......

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食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 老黃瓜 1000g
    • 西施骨 500g
    • 雞腳 即買 8隻
    • 紅蘿蔔 600g
    • 赤小豆 40g
    • 大扁豆 25g
    • 生熟意米 40g
    • 蜜棗 2粒
    • 果皮 一塊
  • step1: 先將<a href="https://bit.ly/3kLFTWO" target="_blank" data-keyword="雞腳" class="guide-link"><strong>雞腳</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 汆水
    1先將雞腳 即買 汆水
  • step2: 西施骨汆水
    2西施骨汆水
  • step3: 果皮浸軟,浸軟後刮囊
    3果皮浸軟,浸軟後刮囊
  • step4: 紅蘿蔔切件
    4紅蘿蔔切件
  • step5: 老黃瓜去籽切件
    5老黃瓜去籽切件
  • step6: 所有材料 (<a href="https://bit.ly/3kLFTWO" target="_blank" data-keyword="雞腳" class="guide-link"><strong>雞腳</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 除外) 先煲滾，改中火煲1.5小時
    6所有材料 (雞腳 即買 除外) 先煲滾，改中火煲1.5小時
  • step7: 放入<a href="https://bit.ly/3kLFTWO" target="_blank" data-keyword="雞腳" class="guide-link"><strong>雞腳</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 再煲45分鐘至一小時。
    7放入雞腳 即買 再煲45分鐘至一小時。
  • step8: 最後加入海鹽調味
    8最後加入海鹽調味
TIPS
1. 雞腳不用斬腳趾，因斬腳趾會出較多油。
2. 如不用豬骨及雞腳煲素湯，可加入粟米均可。
3. 功效 : 祛濕

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殿堂廚師
  • 家庭小主婦，熱衷廚藝，愛中西美食，取得英國糖藝專業文憑課程，享受煮食樂趣，對生活有要求，不怕失敗，努力研究，樂於分享。從經驗中成長，將烹飪與同好研究，希望更進一步。 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享： https://www.facebook.com/florencelittlekitchen 個人綱誌：http://florencewing.blogspot.hk

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