火腿粒手撕麵包
2017 年 06 月 19 日發佈 Nicola Cheung
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一個好似坐過山車心情嘅製作過程🎢
好玩又驚喜😊💙用電飯煲就做到！！
唔使焗爐嘅簡易手撕包練習🍞
IG : nicola_can_cook
好玩又驚喜😊💙用電飯煲就做到！！
唔使焗爐嘅簡易手撕包練習🍞
IG : nicola_can_cook
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1將高粉、糖、鹽、乾酵母同水放入容器， 之後搓至成圓型再加入牛油
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2將麵團放入recolte小飯煲煲膽內， 蓋上保鮮紙，靜待發酵45分鐘
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345分鐘後，麵團大了1至1.5倍， 用手指拮一下麵團又無縮小變回原型， 即係發酵成功了！ 將麵團搓幾下，壓走空氣之後， 再放入煲膽10分鐘。
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4之後搓型，平分8小份，加入切咗粒粒嘅火腿， 再次放入煲膽，蓋上保鮮紙，等麵團再發酵30分鐘
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5再次發酵成功，掃上蛋漿， 放入recolte小飯煲用basic mode40分鐘就得！ 記得用錫紙封一封頂
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640分鐘後～大成功了
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7超鬆軟嘅熱辣辣麵包出爐了
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