台式涼麵
隨著氣溫漸漸上升，想吃的料理也開始有了變化，例如台式涼麵，有著濃郁的芝麻與花生香氣，醬汁又帶有酸甜的好滋味，不管氣溫多高一口吃下馬上就能打開不振的味蕾。
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1首先將白芝麻倒入乾鍋中烘烤出香氣。
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2接著將白芝麻與冰糖倒入KitchenAid果汁攪拌機中攪打成芝麻糊後備用。
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3起油鍋，將雞蛋打成蛋液後下鍋煎成薄蛋皮後備用。
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4將蛋皮、小黃瓜、紅蘿蔔與火腿切成等長的細絲後備用。
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5接著將醬汁所有的材料與3大匙的芝麻醬均勻混合調成醬汁。
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6最後將所有食材盛盤，並淋上調至好的醬汁就完成了。
TIPS
1. 芝麻醬再攪打得過程中，如果份量太少時可以添加一點沙拉油幫助芝麻糊成型。
2. 醬汁口味會因為調味料品牌而有所差異，請依照個人口味略微調整。
3. 本次使用的器材為KitchenAid果汁攪拌機。
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KitchenAid網站： http://www.kitchenaid.com.tw/zh_TW/
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