加州酪梨雞絲米捲

Name: 加州酪梨雞絲米捲
Yield: 1-2人
Ingredients: 4片 海苔片; 1.5米量杯 壽司米; 1/4顆 美國酪梨; 1支 小黃瓜; 1小段 紅蘿蔔; 4片 海苔片; 1顆 雞蛋; 少許 白米醋; 適量 七味粉; 少許 魚鬆; 適量 桂冠沙拉; 3片 雞里肌; 少許 米酒; 少許 鹽巴

2014 年 03 月 20 日發佈列印

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春天賞食，不宜過油膩，來個清爽壽司米捲，用香Q的壽司米包覆酪梨及其他清甜爽脆鮮蔬，鋪上低油脂的雞里肌再擠上沙拉包覆起來，好吃又健康!

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食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 海苔片 4片
- 壽司米 1.5米量杯
- 美國酪梨 1/4顆
- 小黃瓜 1支
- 紅蘿蔔 1小段
- 海苔片 4片
- 雞蛋 1顆
- 白米醋少許
- 七味粉適量
- 魚鬆少許
- 桂冠沙拉適量
- 川燙
- 雞里肌 3片
- 米酒少許
- 鹽巴少許

1備料如圖~ 先將壽司米浸泡約30分鐘再入電鍋煮熟，放入少許白米醋攪拌均勻放涼、另外紅蘿蔔與小黃瓜、美國酪梨切成長條狀
2先將蛋液打散後，放入平底鍋均勻的香煎，再倒扣於盤中再翻面入鍋煎即可，取出蛋皮切片狀
3將雞里肌放入滾水加入少許米酒川燙撈起放涼再剝成細絲，與其他所有備料準備齊全
4先將壽司米鋪好，再鋪上蛋皮，接著放上紅蘿蔔條、小黃瓜條以及美國酪梨條，然後擠上適量的沙拉在擺上海苔片，接著將壽司米飯糰緊緊捲起塑形，最後在表面灑上七味粉與肉鬆
5再將鋪底的食物保鮮袋緊緊壓緊，讓肉鬆粘在米飯上不易脫落即可，食用前再切成對等形狀即可
6美味健康兼具飽足感與零負擔的加州酪梨雞絲米捲完成囉!