日式醬油牛肋撈鳥冬
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1蘿蔔斜角切， 全部食材最好切差不多大小。 用鹽、糖同胡椒粉醃牛肋，半小時到。
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2開火落油，爆香蒜蓉煎封牛肋各面。
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3將洋蔥同蘿蔔落鑊。 落鏗魚汁同水（比例係鏗魚汁2:水1），開大火煲滾先，再轉細火炆，LC的話約半小時，就可熄火炆焗。
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4跟住煮個烏冬、瀝乾水，撈埋牛肋同擺幾粒蔥花就食得啦。
TIPS
#牛肋解凍加速大法
-用兩個煎pan底夾住舊肉，兩塊鐵傳溫快，比浸水快好多架
#蘿蔔斜角切
#全部食材最好切差不多大小
#如用LC(係呀，港女煲呀）的話，記得要開火前落油啦
#涼鑊涼油
-用兩個煎pan底夾住舊肉，兩塊鐵傳溫快，比浸水快好多架
#蘿蔔斜角切
#全部食材最好切差不多大小
#如用LC(係呀，港女煲呀）的話，記得要開火前落油啦
#涼鑊涼油
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