海蝦粉絲
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1先爆香紅蔥頭、薑、蒜，然後煎蝦（無需煎至熟），煎既時候落少許鹽、牛油；
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2兩邊都煎好後加入雞湯、蠔油、糖、黑胡椒碎、辣粉；
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3滾起後即加入已浸軟的粉絲、蔥粒，拌勻後隨即關火焗3分鐘，完全。
TIPS
如唔用雞湯改用水，就要落多少少鹽；
辣粉可隨自己口味選擇加或唔加；
加雞湯或水既分量係岩岩蓋過蝦（岩岩好就夠）；
粉絲唔可以焗太耐，會吸乾晒d汁，變得好乾；
如喜歡可加芫茜。
辣粉可隨自己口味選擇加或唔加；
加雞湯或水既分量係岩岩蓋過蝦（岩岩好就夠）；
粉絲唔可以焗太耐，會吸乾晒d汁，變得好乾；
如喜歡可加芫茜。
![[20分鐘宴客菜] 蒜蓉大蝦粉絲煲](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/50/52/6351214812706535052_thumb.JPG___101_74 "[20分鐘宴客菜] 蒜蓉大蝦粉絲煲")
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