南瓜凍撻 Pumpkin tart
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1南瓜泥：南瓜粉加入牛奶慢慢攪拌均勻，沒有粒粒出現。
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2撻皮：低筋麵粉先過篩，加入糖粉丶砂糖丶牛油攪在一起。
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3加入香草精和雞蛋搓成團
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4用保鮮紙包好放入雪櫃雪15分鐘
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5與被它冇塗上少許菜油
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6把撻皮團取出，看看自己的撻模多大？把粉團用木棒推成扁扁的長方形，用撻模印出所需嘅件數。 然後把印好皮放入撻模內，用手慢慢把推開。 每個撻皮上用叉拮孔，避免焗時撲起。
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7焗爐200度上下火預熱，再用170度下火焗10分鐘， 焗起後放涼。把預先預備好的南瓜泥放入唧袋內， 在撻上唧上自己喜愛的款式，然後放入雪櫃內大約雪30分鐘便可享用。
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