[Bruno食譜]脆皮芝士波

2017 年 05 月 13 日發佈列印

[Bruno食譜]脆皮芝士波

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亞仔送咗部Bruno機俾我做母親節禮物,今朝就用呢部機整脆皮芝士波俾亞仔食,Bruno可以做出皮脆內軟,外型圓咕碌好鬼可愛。
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 糯米粉 120克
- 木薯粉 15克
- 芝士粉 40克
- Mozzarella cheese 30克
- 無鹽牛油 50克
- 鹽 1/4茶匙
- 蛋 1隻
- 鮮奶 70ml
- 煉奶 1湯匙

1牛油先溶化成液體,蛋需要發混備用,先預備一個大盆將糯米粉和木薯粉攪混。
2除鮮奶備用將所有材料放入糯米粉和木薯粉內攪混。
3再將鮮奶慢慢加入粉團內攪勻,之後用手搓粉團。
4粉團搓到光滑後分成4份。
5每份分成3粒合共12粒,再搓成波波。
6Bruno用中火預熱。
7預熱後轉細火,將芝士波放入焗盤兩側,蓋上蓋焗5分鐘。
8將芝士波翻轉後再蓋上蓋焗5分鐘。
95分鐘後打開蓋再繼續滾動芝士波,可以將較淺色的芝士波撥去中間受熱。
10滾動過程約5分鐘完成。
11芝士波可以做到皮脆內軟。

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討論共 3 個回覆，最新回覆於 6 年前。

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翻熱應如何翻熱？

於 6 年前

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

Sorry! 我未試過芝士波食剩，但一般翻熱麵包我會用焗爐不需預熱150度5分鐘，如需酥脆效果，我會用水波爐碟。

於 6 年前

我都有bruno呢個窩，用佢翻熱可以嗎？同埋想問呢到大約12粒到？

於 6 年前