【母親節】紅豆牛奶布丁

2017 年 05 月 13 日發佈列印

【母親節】紅豆牛奶布丁

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個布甸真係好滑流架～仲要同紅豆好夾！
想要幾重奶味可以自己揀，當然愈濃味就愈肥啦～哈哈
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 牛奶 (3.6乳脂或以上) 400毫升
- 魚膠粉 9克
- 糖 30克
- 水 20毫升
- 紅豆糖水
- 生粉 1/2茶匙
- 水 20毫升
- 紅豆蓉（有糖） 100克
- 水 100克

1做法（牛乳布丁）：混合魚膠粉和水，備用。
2將牛奶、糖和魚膠粉水放入小鍋，以小火加熱至微微出煙。
3離火，倒入小杯中，放涼後冷藏5-6小時至凝固（4度）。
4做法（紅豆糖水）：混合生粉和水，備用。
5將紅豆蓉和水放入小鍋，以小火加熱至微滾。
6倒入生粉水，攪拌均勻。
7放涼，備用。
8取出布丁，放入熱水中約10-15秒，便可成功脫模。
9淋上紅豆糖水一同食用，完成。
10Enjoy~

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