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紫薯牛奶布丁

2016 年 04 月 29 日發佈 BsKitchen 列印
紫薯牛奶布丁
  • 2
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  • 7992
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早兩日用剩少少淡忌廉、紫薯同金箔,咁啱屋企有盒3.7牛奶,咁就簡單整個布丁, 加咗紫薯粉味道更香而且顏色又靚喔!

食材 (3-4人) 15分鐘內

    • 食材
    • 牛奶 200ml
    • 淡忌廉 80ml
    • 紫薯粉 1湯匙
    • 砂糖 1湯匙
    • 魚膠片 1片約 5g
    • 清水 2茶匙
    • 食用金箔 少許(可以不加)
  • 1先把牛奶、砂糖倒入煲用細火煮溶就熄火,隨即落淡忌廉同紫薯粉攪勻放涼
  • 2將魚膠片用凍水浸軟後瀝乾,用熱水座住個碗,再加2茶匙水落魚膠片攪至完全溶解
  • 3跟住魚膠溶液倒入奶中快手攪勻,然後用篩隔一下
  • 4最後可以倒入碗/樽仔/花模內,放入雪櫃3-4小時便可
TIPS
如同矽膠花花模,脫模時用先熱毛巾孵底部2分鐘會比較容易甩出來

Tags:

  • 牛
  • 布丁
  • 牛奶
  • 紫薯
  • 淡忌廉
  • 魚膠片
  • 牛奶布丁
  • 紫薯粉
  • 牛奶布
  • 紫薯牛奶

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