娃の私房菜😘蒜香紙包骨 2017 年 05 月 11 日發佈 Sin Ching Shan 列印 2 23 5965 請稍等. 請稍等. 肉嫩多汁，質嫩美味，啖啖濃郁的蒜香味😋 食材 （3-4人） 1小時內 食材 排骨 500克 蒜頭 適量 薑片 適量 蔥段 適量 醃料 生抽 2湯匙 粟粉 2湯匙 砂糖 1湯匙 薑絲 1湯匙 蒜末 2湯匙 紹興酒 2湯匙 1預先把所有醃料加入排骨，放冰箱醃一晚。 2把醃好的排骨、薑片、蔥段和蒜頭放在牛油紙接近下方位置，往上卷一卷，把左右兩邊往中間摺疊，再往上卷一卷，把剩餘的紙塞進去固定。 3放入已包好的排骨，炸大概5-6分鐘，看到蔥段開始呈現黑色，這時候就差不多了 4最後牛油紙會炸到一點點金黃色，這樣就完成了 TIPS 把用來包的蒜頭拍扁，炸的時候會更入味。 炸的時候不能太貪心，只能放三個或四個炸。
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