椰香排骨薯仔鍋 (玫瑰鍋煮意)
-
1排骨清洗乾淨, 抺乾水份, 用醃料醃約 30 分鐘, 備用.
-
2薯仔去皮, 清洗乾淨, 切件, 備用.
-
3用玫瑰鍋下油, 加入排骨煎至兩面金黃色, 加入蒜粒及乾蔥粒爆香, 加入薯仔兜炒, 贊酒, 加入黃薑粉及紅辣粉拌勻, 加入清雞湯及暖水加蓋用細火炆煮 5 分鐘.
-
4加入椰漿 (約 100 ml ) 用細火煮 5 分鐘, 再加入其餘椰漿 (100 ml), 下海鹽及黃糖調味加蓋煮約 5 分鐘, 加入金不換拌勻就可盛起食用.
討論 暫時沒有留言。