鬼馬脆脆墨魚滑
動動腦筋，簡單配搭便成美味菜式。 星期六晚在家煮粥餐， 買了1條油炸鬼， 空檔時執冰箱發現有包上星期前食剩的墨魚滑， 忽發奇想做咗呢個菜式。 仔仔同老公都話好味， 琴日宴客再做double 分量比客人試， 竟然成為最快清碟的一味， 客人們仲大讚造型同口感都一樣好添。
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1將油炸鬼（約11吋長） 平均切成8件 （選購較直的夠容易處理）
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2用剪刀將上方剪開，然後擘開。
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3用小刀將墨魚膠填進（不要太貪心， 焗太久油炸鬼會焦而餡不熟）
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4放入預熱180度的焗爐焗約10分鐘至香脆而墨魚膠熟透便可出爐 (個別爐溫可能有差別， 建議自行目測再自行調節)
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5淋上適量泰式雞醬伴食便成美味小食。
TIPS
油炸鬼選購較直的夠容易處理
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