鬼馬脆脆墨魚滑

2017 年 04 月 05 日發佈列印

鬼馬脆脆墨魚滑

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動動腦筋，簡單配搭便成美味菜式。星期六晚在家煮粥餐，買了1條油炸鬼，空檔時執冰箱發現有包上星期前食剩的墨魚滑，忽發奇想做咗呢個菜式。仔仔同老公都話好味，琴日宴客再做double 分量比客人試，竟然成為最快清碟的一味，客人們仲大讚造型同口感都一樣好添。
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食材（3-4人） 15分鐘內

- 食材
- 油炸鬼（約11吋長） 1條
- 墨魚滑 120g
- 泰式雞醬(伴食用/或按喜好）適量

1將油炸鬼（約11吋長）平均切成8件（選購較直的夠容易處理）
2用剪刀將上方剪開，然後擘開。
3用小刀將墨魚膠填進（不要太貪心，焗太久油炸鬼會焦而餡不熟）
4放入預熱180度的焗爐焗約10分鐘至香脆而墨魚膠熟透便可出爐 (個別爐溫可能有差別，建議自行目測再自行調節)
5淋上適量泰式雞醬伴食便成美味小食。

TIPS

油炸鬼選購較直的夠容易處理

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#我也煮了
#勁加葱

#我也煮了 #勁加葱

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討論共 1 個回覆，最新回覆於 6 年前。

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請問墨魚滑需要加調味料嗎？

於 6 年前