章魚小丸子
2017 年 03 月 29 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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亞仔好鍾意食章魚小丸子,原本有啲失望買唔到八爪粒,聰明的我諗到改用八爪魚丸,竟然亞仔話仲好食咗。
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1章魚小丸子粉烘烤店有售,八爪魚丸一開四備用,
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2椰菜切絲再切段,
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3蛋發混後和水混合,慢慢加入章魚小丸子粉攪成漿,粉漿需話篩一次,之後加入椰菜絲攪混。
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4椰菜粉漿先倒入盤中再放入八爪魚丸。
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5將粉漿用竹簽開一份份,翻轉期間將側面的粉漿撥入丸子中心做成收口。
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6兩面凝固後可以滾動一下,當全粒香脆可以加入自己喜歡的漿汁
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TIPS
點先可以知道反轉章魚小丸子,只要用竹簽試下推一推,如輕易移動即可反轉。
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