香烤嫩羊排(黃芥末) 2017 年 03 月 14 日發佈 廚房女漢子Ritas 列印 0 3 1361 請稍等. 請稍等. 聽說白色情人節又要到了耶~買塊好肉在家花ㄧ點點時間,用愛心做出簡單的烤箱料理最浪漫了!黃芥末與羊排非常搭喔~先煎再烤,原汁原味~鮮嫩無比。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/ 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 羊小排(Lamb Rack) 約300g 生菜沙拉(配菜) 適量 百里香或迷迭香 少許 黃芥末 2湯匙 調味料 玫瑰鹽或ㄧ般鹽 適量 粗黑胡椒粉 少許 蒜頭粉 少許 1如買到的羊排表面有太多油,可稍微去除ㄧ些,然後用鹽、粗胡椒粉和蒜頭粉均勻撒在羊排上。(圖片兩塊羊排共600g) 2如買到的羊排表面有太多油,可稍微去除ㄧ些,然後用鹽、粗胡椒粉和蒜頭粉均勻撒在羊排上。(圖片兩塊羊排共600g) 3烤箱取出後塗上黃芥末,面朝上,再入烤箱烤4分鐘。取出後靜置3分鐘後再切開擺盤,盤子上可放些市售辣起司醬混合黃芥末的醬汁,或者搭配市售薄荷醬皆可。旁邊再放上沙拉當配菜。
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