免油炸-乾煸四季豆(影片食譜)

2017 年 03 月 07 日發佈列印

免油炸-乾煸四季豆(影片食譜)

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乾煸四季豆好吃在豆炸得酥酥的，但就會很油膩，令人又愛又恨！今次把四季豆"氣炸"，不用油便可以做到香酥效果！大家不妨試試！

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食材（1-2人） 30分鐘內

- 食材
- 四季豆 300克
- 豬絞肉 60克
- 柞菜絲 3湯匙
- 乾蔥頭 1個
- 蒜頭 1瓣
- 指天椒(可省略) 2條
- 汁料
- 生抽 1茶匙
- 喼汁 1茶匙
- 黃糖半茶匙
- 麻油半茶匙
- 水 2湯匙

1四季豆洗淨，去頭、尾、老筋；平鋪在烤盤上，放入蒸焗爐，選"健康炸"功能25分鐘。
2把柞菜、乾蔥頭、蒜頭和指天椒切碎。
3豬肉以用少許酒和胡椒醃10分鐘。
4四季豆出爐，切成段。
5燒熱1湯匙油，下已切碎的材料爆香。
6加入豬肉炒至肉全熟。
7加入汁料兜勻。
8放入四季豆炒半分鐘，完成。

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