薑汁燉蛋 2017 年 02 月 05 日發佈 SamSamKitchen 列印 15 109 26139 請稍等. 請稍等. 心血來潮想整甜品食... 利用幾樣家中常備嘅食材做咗呢款暖胃暖身嘅甜品！ 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 蛋 3隻 水 250ml 冰糖 60g 薑汁 1-2湯匙 1薑磨茸, 隔渣唧出1-2湯匙薑汁 2蛋打發成蛋汁 3冰糖+以中火煮溶, 離火, 置涼 4糖漿+薑汁混合, 倒入蛋汁拌勻 5隔篩,倒入盛器, 調勻, 用羹舀走泡泡 6放在蒸盆上, 蓋上錫紙,放入水波爐蒸15分鐘 或隔水中火蒸10至12分鐘
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