沒有鮑魚之鮑魚粥
2017 年 02 月 05 日發佈 applehoney
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過時過節有否收到非礶頭鮑魚以外即食鮑? 好多時都會附上一包所謂「濃湯汁」、有否想過怎樣用?我就有一個好好處理方法用來煲粥、大家也不妨試試。。。
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1先將雞肉或雞件用鼓油、盬、少許糖略為醃上一小時以上
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2大滾水加入所有材料在炆燒煱內滾熱十五分鐘,先行試試其咸味、離火放入回炆燒煱胆內閣置二至三小時或以上
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3再一次將炆燒煱放回明火上翻滾多十五分鐘至粥綿便大功告成。
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4Tips: 零難道味道上取自於濃湯汁,所以在第一次滾熱十五分鐘時,試試其咸味、如果味道個人有感偏咸可略略加入水份作平衡!
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5柴魚乾可在「南貨舗」找到。
TIPS
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