[薑糖蝴蝶酥]

2017 年 01 月 27 日發佈 列印
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生薑能袪風散寒，而紅糖更有中和燥熱之用，兩者配合後用來烤焗蝴蝶酥，微辣的薑味配合紅糖的香氣，令酥脆的蝴蝶酥頓成養生小吃，農曆新年期間就用這小吃招呼親友吧!!

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食材 （5-6人） 30分鐘內

食材

  • 即用酥皮 2片
  • 薑味紅糖 30g
  • 薑母粉 10g
  • 1

    先將即用酥皮回溫5分鐘，備用。

  • 2

    將薑味紅糖與薑母粉拌勻。

  • 3

    將酥皮放好，在表面灑上兩茶匙薑糖。

  • 4

    將酥皮兩邊向內摺 1/4，再灑上1茶匙薑糖。(不用太大力壓，輕輕摺便可)

  • 5

    重覆再向內摺，再灑薑糖。留意中間必定要留有空隙。

  • 6

    將酥皮切開每一小件約1-1.5 cm。

  • 7

    切好後再在表面灑上薑糖。

  • 8

    200度預熱焗爐，烤焗15分鐘即可。

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