栗子炆雞翼

2017 年 01 月 19 日發佈 Owenmama 列印
栗子炆雞翼
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栗子當造甜美， 配雞翼同蠔油醬汁， 最美味家常下飯菜式！--------更多我的食譜請往 : Facebook: Owenmama
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食材 （5-6人） 1小時內

    • 食材
    • 鷄翼 12隻
    • 栗子 1/2磅
    • 薑 2片
    • 花雕 1湯匙
    • 醃料
    • 生抽 1湯匙
    • 老抽 1/2湯匙
    • 糖 1/2湯匙
    • 芡汁
    • 蠔油 2.5湯匙
    • 生抽 2湯匙
    • 糖 1.5湯匙
    • 生粉水 適量
  • step1: 栗子用微波爐叮1-2分鐘便可輕易去皮 (栗子可切半，會更快腍)
    1栗子用微波爐叮1-2分鐘便可輕易去皮 (栗子可切半，會更快腍)
  • step2: 用手指輕搓可輕易去皮
    2用手指輕搓可輕易去皮
  • step3: <a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 解凍抹乾， 垂直剪開成二件（不剪亦可）
    3雞翼 即買 解凍抹乾， 垂直剪開成二件（不剪亦可）
  • step4: 用生抽1湯匙／老抽1/2湯匙／糖1/2湯匙醃15分鐘
    4用生抽1湯匙／老抽1/2湯匙／糖1/2湯匙醃15分鐘
  • step5: 用小許油爆香薑片， 下<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 爆炒至半熟; 贊酒及下適量水份
    5用小許油爆香薑片， 下雞翼 即買 爆炒至半熟; 贊酒及下適量水份
  • step6: 贊酒; 下栗子及適量水份
    6贊酒; 下栗子及適量水份
  • step7: 下<span class="group_3">芡汁</span>撈勻， 蓋上蓋慢火煮25分鐘至栗子熟透最後調味及用適量生粉水埋芡便完成。
    7下芡汁撈勻， 蓋上蓋慢火煮25分鐘至栗子熟透最後調味及用適量生粉水埋芡便完成。

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