栗子炆雞翼 2017 年 01 月 19 日發佈 Owenmama 列印 14 171 16325 請稍等. 請稍等. 栗子當造甜美， 配雞翼同蠔油醬汁， 最美味家常下飯菜式！--------更多我的食譜請往 : Facebook: Owenmama https://www.facebook.com/OwenmamasKitchen/ 食材 （5-6人） 1小時內 食材 鷄翼 12隻 栗子 1/2磅 薑 2片 花雕 1湯匙 醃料 生抽 1湯匙 老抽 1/2湯匙 糖 1/2湯匙 芡汁 蠔油 2.5湯匙 生抽 2湯匙 糖 1.5湯匙 生粉水 適量 1栗子用微波爐叮1-2分鐘便可輕易去皮 (栗子可切半，會更快腍) 2用手指輕搓可輕易去皮 3雞翼 即買 解凍抹乾， 垂直剪開成二件（不剪亦可） 4用生抽1湯匙／老抽1/2湯匙／糖1/2湯匙醃15分鐘 5用小許油爆香薑片， 下雞翼 即買 爆炒至半熟; 贊酒及下適量水份 6贊酒; 下栗子及適量水份 7下芡汁撈勻， 蓋上蓋慢火煮25分鐘至栗子熟透最後調味及用適量生粉水埋芡便完成。
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