[15分鐘食譜] 奶油火腿娃娃菜

Name: [15分鐘食譜] 奶油火腿娃娃菜
Yield: 3-4人
Ingredients: 2舊 娃娃菜; 適量 金華火腿; 250ml 清雞湯; 2湯羮 淡忌廉; 1片 薑; 1茶匙 生粉; 少許 水 (打芡用)

2017 年 01 月 17 日發佈列印

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上海菜館必點嘅其中一道菜，大家有冇諗過其實屋企都容易做到呢, 而且15分鐘內完成！就算新手都冇難度!
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食材（3-4人） 15分鐘內

- 食材
- 娃娃菜 2舊
- 金華火腿適量
- 清雞湯 250ml
- 淡忌廉 2湯羮
- 薑 1片
- 生粉 1茶匙
- 水 (打芡用) 少許

1娃娃菜洗乾淨，金華火腿切絲備用；
2熱油鑊爆香火腿，盛起備用；用回此鑊繼續煮，落娃娃菜炒至開始軟身，加入清雞湯和淡忌廉兜均，將火腿回鑊煮一陣，最後打芡便完成

TIPS

溫馨提示
1. 吾用娃娃菜可以用返津白
2. 切勿另外再加水，因為蔬菜會自己出水份
3. 我亦冇再落鹽已經夠咸啦，因為爆香D金華火腿後用返隻鑊繼續煮，娃娃菜亦會吸收左之前煮過火腿的味道

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