《好邪惡》韓式芝士腩排鍋
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1先洗淨肉排，抹乾，加入【醃肉醬】醃 15分鐘。鍋內加少許油，用中火煎香肉排至 9成熟，肉面帶點微焦。 洋蔥切絲，粟米起粒，煙肉少許（可不加。）
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2肉煎好了盛起，如出油太多，倒出多餘油分。 放入洋蔥，煙肉及粟米，炒至洋蔥淋身。將配菜均勻地舖在鍋上。
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3把肉排放在一邊的配菜上，另一邊加上芝士，蓋上蓋，焗大概 3-4分鐘，至芝士溶化便可。
TIPS
肉因加上醃肉醬好容易燶，火力上用要小心處理，用上中細火比較易掌握，可避免外燶內未熟。
用配菜舖底一來可減低肉及芝士痴底，二來配菜可吸收肉汁，更可囗。
用配菜舖底一來可減低肉及芝士痴底，二來配菜可吸收肉汁，更可囗。
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