咖哩酥 2017 年 01 月 09 日發佈 懶廚房 列印 0 0 1270 請稍等. 請稍等. 小巧可愛的咖哩酥，當點心或輕食正餐都很適宜，濃濃咖哩香配上酥脆外皮，一口一口停不下來～～ 食材 （5-6人） 1小時內 食材 市售酥皮 6片 咖哩女王-濃味洋蔥（粉） 1tbsp 咖哩女王-濃味洋蔥（醬） 1tbsp 洋蔥 1/4顆 紅蘿蔔 20g 馬鈴薯 1顆 雞胸 即買 肉 1/2片 青碗豆仁 20g 玉米粒 20g 無鹽奶油 30g 鹽（非必要） 適量 水 60cc 1食材大集合。洋蔥、紅蘿蔔及馬鈴薯切丁備用。雞胸 即買 肉也切丁。 2鍋內放入無鹽奶油，炒軟洋蔥丁。 3放入紅蘿蔔丁及雞肉丁翻炒。 4放入咖哩粉及高湯醬炒香，加水滾後，再放入其餘蔬菜翻炒煮軟入味，放涼備用。在這階段可視個人口味斟酌以鹽調味，嗜辣者可加入內附的辣椒粉包調味唷。 5將內餡放入起酥皮中，四周圍塗上蛋液，對折後以叉子壓緊四周，表面以刀畫幾道，塗上蛋液，送入預熱220度的烤箱烘烤約15mins即可。 6小巧可愛的咖哩酥，當點心或輕食正餐都很適宜，濃濃咖哩香配上酥脆外皮，一口一口停不下來～～
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