賀年雙色蝴蝶酥（洛神花/紫薯口味）

2017 年 01 月 07 日發佈 列印
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新手想製作賀甜點，送給親友，蝴蝶酥絕對是首選之一。如果使用急凍酥皮來製作的話，做法實在非常非常簡單，完全是零失敗的可愛零食。

而且稍為動動腦筋，改變一下材料，就可變出很多不一樣的口味。今年我用了攪拌杯，將蔬果乾磨成粉，製作了雙色蝴蝶酥。效果也很好呢！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 酥皮 1塊
  • 幼砂糖 1/4杯
  • 牛油 20g
  • 洛神花乾/紫薯乾 15g
  • 1

    將急凍酥皮解凍，備用。 取出1/4量杯的幼砂糖，備用。將牛油加熱至液態，備用。

  • 2

    用攪拌杯，將洛神花乾和紫薯乾分別打碎成粉，備用。

  • 3

    先將一半份量的砂糖，灑在砧板上，再鋪上酥皮。在酥皮上搽上牛油，再灑上剩餘的砂糖。然後平均灑上洛神花粉。

  • 4

    按著圖示，將酥皮兩邊摺起，再摺起，然後對摺成一卷。放到冰箱冷藏二十分鐘。從冰箱拿出來後，將酥皮卷切條。

  • 5

    將切好的酥皮條，攤開成心型，塗上牛油。用180度焗大約20分鐘，直至酥皮乾身，便完成。 Enjoy❤❤

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