烤南瓜素湯
2017 年 01 月 06 日發佈 John Rocha
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南瓜有極高的營養價值, 尤其是對小朋友和老人家. 今天為各位介紹一款西式的南瓜湯, 特別之處就是先把南瓜放進烤爐內進行烤焗的情序, 大家不防試一試, 這種做法會把南瓜的味道提昇, 很多的朋友喝過后都讚不絕口.
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1先把南瓜放到烤箱內烤焗, 不用加任何調味.如果沒有烤爐, 可以改用叮叮爐. 也可用易潔獲用慢火乾煎.
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2用鍋把洋蔥爆香, 可加少量橄欖油及無鹽成份的牛油. 洋蔥需要爆香直至呈現透明的狀態
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3加入南瓜, 然後加入麵粉, 繼續把有關材料炒香
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4加入牛奶, 然後加入開水. 用中火煮滾
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5水滾後, 用中火煮大約十分鐘, 然後用手動打碎機將洋蔥及南瓜打碎
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6將湯打成滑滑的狀態便可以, 最后自己按個人需要加調味
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7如果喜歡, 可以在湯加入1,2湯匙椰汁.
TIPS
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