蒜油
平時煮飯用蒜頭起鑊，好容易因為個鑊太熱令蒜頭燶哂，如果有左蒜油，油同蒜同時加熱，就可以避免燒燶鑊嘅問題，炒條菜都香過人?
想自己整健康又價錢實惠嘅蒜油其實唔難，而且一次可以整定一大樽，經常煮飯都足夠用一個月。
https://www.facebook.com/szeszeskitchen/photos/a.1041263669303933.1073741828.1026147314148902/1042361732527460/?type=3
想自己整健康又價錢實惠嘅蒜油其實唔難，而且一次可以整定一大樽，經常煮飯都足夠用一個月。
https://www.facebook.com/szeszeskitchen/photos/a.1041263669303933.1073741828.1026147314148902/1042361732527460/?type=3
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1將玻璃樽用滾水烚15-20分鐘，再等佢自然風乾（如有蒸爐可以直接將玻璃樽蒸20分鐘再風乾）
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2將蒜頭去瓣去衣，千其唔好整濕蒜頭（水份、雜質會令到蒜蓉發霉）
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3將去咗衣嘅蒜頭放入攪拌機加2-3湯匙油打成蓉
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4將蒜蓉放入已經完全風乾嘅玻璃樽，加入橄欖油，份量要完全蓋過蒜蓉，放雪櫃儲存。
TIPS
註1：如果平時有整開沙律或冷盤，可以將橄欖油轉為初榨橄欖油，咁就可以直接加入沙律菜度
註2：每次都記住要用乾淨無水嘅匙羹取出蒜油，如果唔係蒜油會好容易發霉
註2：每次都記住要用乾淨無水嘅匙羹取出蒜油，如果唔係蒜油會好容易發霉
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