甜辣沙拉雞意粉
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1煮滾一鍋水預備煮意粉用
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2雞扒 即買 洗淨印乾去皮切成一口大小，然後用 1/4 茶匙鹽及 1 茶匙橄欖油拌勻醃 15 分鐘以上。紅黃椒去頭去籽切成相約大小，蒜頭去衣去頭壓成蓉 -
3醬汁材料拌勻備用（另外計準時間下意粉到已下鹽的一鍋滾水中煮，視乎煮意粉所需要的時間，比起包裝指示的時間少煮約 2 分鐘左右） -
4中火燒熱鍋子，下少許油，油熱後下雞肉煎約 3 分鐘至表面金黃色，中間反一下 -
5加入紅黃椒及蒜蓉兜炒約 1 分鐘，之後蓋著多煮 1 分鐘 -
6打開蓋子倒入已拌勻之醬汁，煮滾後調到慢火，加入已煮好和隔水的意粉炒勻約 1 分鐘即成
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