[家常小菜] 蠔汁魚肉釀冬菇

2016 年 12 月 07 日發佈 列印
[家常小菜] 蠔汁魚肉釀冬菇
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食住家飯就比較健康D, 呢款簡易家常菜好快可以攪掂,魚肉同鮮冬菇都好容易喺超市買到, 大家放工都可以試下呀!
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食材3-4人 30分鐘內

    • 食材
    • 鮮冬菇 1包
    • 魚肉 $15
    • 魚肉調味料
    • 麻油 1湯羹
    • 2棵切粒
    • 胡椒粉 少許
    • 1茶匙
    • 生粉 1茶匙
    • 芡汁
    • 蠔油 2湯羹
    • 生抽 1湯羹
    • 1茶匙
    • 生粉 1茶匙
    • 適量
  • 1魚肉加入調味料後順時針方向攪均,冬菇洗乾淨去腳然後將魚肉釀在冬菇上備用;
  • 2熱好油鑊,將冬菇反轉魚肉向下煎,煎至金黃色,反轉後加水,蓋上蓋細火煮5分鐘然後盛起備用;
  • 3最後煮芡汁,完成後淋上魚肉冬菇面便可享用
TIPS
魚肉記得要順着一個方向用力攪勻,咁樣會容易啲痴喺係冬菇上面

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