牛油果蘑菇芝士三文治
好多人都會選擇食麵包做早餐，但其實除左塗果醬之外，只要加多少少有營養嘅食材，就會令早餐變得豐富好多啦！仲好適合長者食添！想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
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1先用濕廚紙或濕毛巾抹乾淨大蘑菇，然後去蒂切片。
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2燒熱鑊，加入無鹽牛油，用小火把蒜蓉爆香，然後加入蘑菇片、鹽和黑椒碎，轉中大火炒至深啡色，盛起備用。
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3把兩片麵包的其中一面均勻地塗上牛油。
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4麵包塗牛油的一方向下，依次序放上低脂芝士片、蘑菇片、沙律菜、番茄片和牛油果。
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5蓋上另一片麵包，塗牛油的一方向上，輕輕按實。
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6燒熱鑊，加入無鹽牛油，把三文治用小火煎至金黃色及芝士溶化。再翻轉另一面煎至金黃色，即成。
TIPS
如果覺得用油鑊比較困難，可以先把麵包和低脂芝士片放入已預熱180度的焗爐內，烘至金黃色和芝士溶化，再加入餡料。
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