薑汁芝麻雞翼
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1薑去皮，磨出共 40 毫升薑汁備用。 -
3雞翼 即買 加入醃料中的薑汁、日本豉油、味醂、糖和鹽拌勻後，加入粟粉拌勻，包好，醃 2 小時以上。 -
4把白芝麻平鋪在沒有油份和水份的鍋子中，以中小火烘烤，不時搖一下鍋子，烘至有香氣後可盛起備用。 -
7在同一個鍋子內，以小火煮溶無鹽牛油。 -
8加入蜜糖、薑汁和日本豉油拌勻。
TIPS
日本豉油大多比中式豉油淡一點點，如果用中式豉油要小心不要下過量。
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