茄汁洋葱豬扒飯配煎太陽蛋
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 豬扒 1件 1
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1
豬扒 1件 洋葱 半個(視乎大小) 鮮蕃茄 1個(視乎大小) 茄汁 約4湯匙 滚水 半杯
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2
醃豬扒: 豬扒冲水吸乾水份之後, 用叉子輕拮豬扒兩面, 以適量鹽,糖, 胡椒粉醃20分鐘或以上
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3
茄汁洋蔥豬扒步驟: 熱鍋少油,放醃好的豬扒大火煎每面至轉色
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4
洋葱切條狀下鍋, 中慢火煎15分鐘
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5
倒入茄汁及滚水, 放入適量胡椒粉及糖, 調校至個人喜歡的濃度 ( 用叉子插入豬扒如出血水或叉子可插入易取出 即是熟.)