自調制馬拉式肉骨茶
2016 年 11 月 13 日發佈
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馬拉式肉骨茶特式就系药材味較濃郁，排骨點上用蒜容，辣椒，甜鼓油調上的槳汁，就更嘢味。此湯味道問落川弓，當歸味比較香，飲起來甘甜可口，排骨軟?，很有肉香味，配碗白飯。食後來杯香濃的潮州功夫茶， 真系一大享受啊!
如果想食淡味的，可將材料減少的。
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 排骨 1斤
- 當歸 3片
- 川弓 5片
- 烏棗 5粒
- 党參 3條
- 杞子 1把
- 蒜頭蓮衣 1球
- 白胡椒(拍碎) 1执
- 桂皮 1支
- 八角 1隻
- 小茴香 1执
- 丁香 15粒
- 香葉 3片
- 甘草 3片
- 蠔油 1茶匙
- 鹽 少許
點汁
- 蒜蓉 2片
- 指天椒 1隻
- 甜味鼓油 適量
