奶酪麵包
-
1把牛奶，糖，鹽，麵粉和酵母放入麵包桶內，啟動和麵程式。
-
2和麵20分鐘按鍵停止，放入軟化黃油，繼續和麵半小時。
-
3和麵結束后麵團能拉出薄薄的手套膜，把麵團和麵包桶一塊拿出，放在室溫溫暖處發酵。
-
41小時后，麵團發酵完成。
-
5麵團揉勻排氣，分成兩部分，揉圓。
-
6六寸蛋糕模具底部鋪上油紙或塗點黃油，放入麵團，包嚴進行二次發酵。
-
7發酵期間，可以做奶酪餡，奶油乳酪切小塊，加入糖粉，用電動打蛋器攪打成膏狀，再加入牛奶打勻，然後放入冰箱冷藏半小時
-
8發酵至2.5倍大。
-
9烤箱上下火，170度，烘烤20分鐘左右。烤好取出脫模晾涼。
-
10烤好的麵包切四瓣。
-
11每份麵包裡面，用刀劃2道口子，深一點，但不要劃透。
-
12切口涂入奶酪。
-
13表面也塗上奶酪。
-
14把塗好乳酪餡的麵包放到奶粉上，兩面都蘸滿奶粉即可。
有 1 人交功課
上傳照片
#交功課 沒有搽芝士，沒有灑奶粉，內部鬆軟，味道足夠，好吃?
討論 暫時沒有留言。