什錦臘味煲仔飯(鑄鐵煲版)

2016 年 11 月 07 日發佈 列印
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見近日涼涼地, 我已經忍不住要整下煲仔飯食啦.今次用左鑄鐵煲整煲仔飯, 做出來有薄薄既飯焦我就最愛. 另外今次將多款臘味切粒再加入冬菇, 乾元貝絲材料豐富.
http://josearfung.blogspot.hk/2016/11/blog-post_7.html

食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 冬菇 4粒
  • 乾元貝 6粒
  • 蝦米 1湯匙
  • 臘腸 3條
  • 臘鴨腿 1隻
  • 3杯
  • 3杯
  • 1

    1)米預先浸半小時, 所有材料切碎

  • 2

    2)米加入水(1比1)用中大火煮水滾(約2-3分鐘)

  • 3

    3)轉小火再煮3分鐘, 開蓋加入所有材料轉中大火再煮2-3分鐘

  • 4

    4)轉小火煮9分鐘關火焗5分鐘

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