日式照燒鰻魚 2016 年 10 月 28 日發佈 Ccooking 列印 0 3 3758 請稍等. 請稍等. 鮮甜濃稠的好滋味，尾巴做了盤龍，腹部去骨來做照燒，一條鰻魚兩種吃法，發揮出鰻魚各部分肉質的優勢，非常容易上手！ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 鰻魚 半條 植物油 少許 照燒汁 味霖 2大勺 日本醬油 3大勺 蜂蜜 1大勺 1鰻魚洗淨取腹部內臟。 2切下腹部，斜刀去脊椎骨，廚房紙吸乾水分。 3加入1小勺味霖和1小勺日本醬油醃製20分鐘左右；這期間可以調製照燒汁。 4熱油，小火煎鰻魚，再翻面接著煎。 5然後倒入事先調製好的照燒汁，煮至湯汁濃稠，收汁，出鍋~
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