日式照燒鰻魚 2016 年 10 月 28 日發佈 Ccooking 列印 0 3 3733 請稍等. 請稍等. 鮮甜濃稠的好滋味,尾巴做了盤龍,腹部去骨來做照燒,一條鰻魚兩種吃法,發揮出鰻魚各部分肉質的優勢,非常容易上手! 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 鰻魚 半條 植物油 少許 照燒汁 味霖 2大勺 日本醬油 3大勺 蜂蜜 1大勺 1鰻魚洗淨取腹部內臟。 2切下腹部,斜刀去脊椎骨,廚房紙吸乾水分。 3加入1小勺味霖和1小勺日本醬油醃製20分鐘左右;這期間可以調製照燒汁。 4熱油,小火煎鰻魚,再翻面接著煎。 5然後倒入事先調製好的照燒汁,煮至湯汁濃稠,收汁,出鍋~
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