水波爐自家制Custard Puff
-
1Puff做法: 先將鮮奶同牛油煮熱, 或用microwave mode叮熱4分鐘。
-
2搞混鮮奶同牛油,篩入低粉。
-
3搞混後用microwave mode 叮多一分鐘,再搞混多一次。
-
4逐隻雞蛋加入粉團,搞混。
-
5用auto mode 23, 先pre-heat
-
6將粉糊一個一個整成圓形,放上焗盤。(可用吱袋,或匙)
-
7Pre-heat好後㩒start, 焗大約28分鐘。
-
8Custard做法: 將鮮奶同雲尼拿籽加熱。
-
9出煙時加入糖。
-
10轉細火加入蛋黃同低粉,一邊煮一邊搞。
-
11煮到杰後熄火。
-
12Custard 凍後,吱入puff就食得啦!
討論 暫時沒有留言。