蘿蔔牛腩湯

2016 年 10 月 17 日發佈 列印
1 1 4353

用高壓鍋燉的，不用一個小時就完成了，湯很鮮清甜，秋季燉湯養養胃還是不錯的~

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 牛腩 500g
  • 白蘿蔔 1條
  • 香菜 2根

醃料

  • 花椒 2片
  • 大料 適量
  • 白糖 1小勺
  • 料酒 少許
  • 鹽 適量
  • 薑 2片
  • 1

    牛肉切塊，洗淨，灼一下開水，撈出，備用。

  • 2

    牛肉中加入醃料醃製十五分鐘。

  • 3

    鍋裡放適量的熱水，把醃製好的牛肉連同醃料一齊放入鍋中，蓋上蓋子，燜煮20分鐘左右。

  • 4

    牛肉煮好之後，下蘿蔔煮十幾分鐘至蘿蔔熟軟即可，（無需蓋鍋蓋）再撒上香菜，太淡可再下鹽調味。

Tags:

推薦資訊