《南瓜、海鮮pancake》 2016 年 10 月 09 日發佈 林愛煮CookingLam 列印 1 5 2166 請稍等. 請稍等. 將自己喜歡嘅海鮮放埋一齊，整pan cake,簡單易做,好味！ 食材 （5-6人） 15分鐘內 食材 雜海鮮 （我今次用咗蝦、八爪魚粒、蟹柳） 麵粉 100g 蛋漿（蛋） 一隻 椰菜絲 水 芹菜粒 南瓜絲 䓤粒 調味 鹽 少許 胡椒粉 少許 味醂 少許 魚露 少許 蠔油 少許 麵粉漿 麵粉 水 蛋 全部均勻攪拌至糊狀 1將所有材料➕調味炒至全熟。 2將炒好材料加入麵粉漿再攪拌好。 3選擇大小適中嘅煎pan，滾油，將海鮮麵粉漿一次倒入，將一面煎金黃色後，反轉，再將另一面煎至金黃色，搞掂！ TIPS 心得交流： 1.麵粉漿嘅厚薄度，好似芝麻糊咁。 2.將所有材料事先炒熟，就唔需要擔心海鮮唔熟而overcook。 ~EnjoY~
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