惹味椒鹽豬扒
2016 年 10 月 07 日發佈
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誠意推介，在家也能嚐到充滿大牌檔風味嘅椒鹽豬扒 ~~~
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食材
（3-4人）
1小時內
材料
- 豬梅扒 4-5塊(約1磅)
- 長紅椒 1隻(切粒)
- 蒜茸 2茶匙
- 薑茸 2茶匙
- 蔥花 2湯匙
椒鹽粉
- 鹽 1茶匙
- 黃糖 1/4茶匙
- 五香粉 1/4茶匙
- 沙薑粉 1/4茶匙
- 辣椒粉 1/4茶匙
-
1
先將椒鹽粉材料伴勻備用。
-
2
豬梅扒洗淨抺乾後，取大約1½茶匙椒鹽粉醃最少30分鐘。
-
3
燒熱鑊後下油，將豬梅扒煎至兩面金黃熟透，取出備用。
-
4
原鑊爆香蒜茸及薑茸，之後加入紅椒粒及蔥粒，再加入約1/2茶匙椒鹽粉略兜，然後將豬梅扒回鑊兜勻，試啱味後即可上碟。