輕乳酪蛋糕 [3種材料,零難度]

2016 年 09 月 26 日發佈 列印
輕乳酪蛋糕 [3種材料,零難度]
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愛芝士蛋糕嘅人一定要試,只需3種材料,非常簡單,就可以做出囗感豐富味道香濃的輕乳酪蛋糕,你一定要試啊!

食材3-4人 30分鐘內

    • 食材
    • 白朱古力 120g
    • 忌廉芝士 120g
    • 雞蛋 3隻
  • 1隔水融化白朱古力
  • 2蛋,將蛋白放入,冰箱冷藏,焗爐預熱170度,在模具內鋪好牛油紙,盤底包錫紙
  • 3融化的朱古力、忌廉芝士、蛋黃攪拌均勻
  • 4取出冷藏的蛋白,打發至濕性狀態(即大彎鉤狀態),取1/3蛋白放入蛋黃糊內
  • 5翻拌均勻,再倒入剩餘蛋白翻拌至均勻無顆粒
  • 6將蛋糕糊從較高處倒入模具內
  • 7輕輕在桌面上「鄧」兩下; 放入焗爐,焗盤注熱水,先170度焗15分鐘,再調至150度15分鐘;焗好後先不要急著拿出,餘溫再焗15分鐘後再脫模;放至冰箱內冷藏,食用時表面可撒糖粉
  • 8邪惡的芝士蛋糕同你揮手呀!
TIPS
食譜參考
http://www.dachu.co/recipe/154842#40009

www.facebook.com/diningwithmyself38

會員也參考了這食譜煮了.....

看全部我也煮了

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正式廚師
  • 中女自家煮 一個人也要食得講究,花一點時間,花一點心思,盡情享受美味的每一餐. To make my everyday meals like special occasion