洋蔥咖哩豬扒
2016 年 09 月 22 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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香噴噴嘅洋蔥咖哩豬扒半小時內已完成,不像咖哩牛腩炆的時間這麼長,值得一試!
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1先炒洋蔥後撥埋一邊,再爆一爆咖哩粉。
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2之後再將洋蔥和咖哩粉一同炒。
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3加上上湯只需蓋過洋蔥就可以了,再加上鹽和糖蓋蓋,慢火煮到洋蔥入味。
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4煎熟豬扒。
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5將豬扒剪細件。(如用刀叉可原件上碟)
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6洋蔥已軟化後加上3湯匙花奶。
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7將豬扒放入咖哩汁煮一陣。
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8加入部份椰漿攪勻只需煮熱不能過長時間,椰漿多少按個人喜歡。
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9部份椰漿臨食時先放上面。
TIPS
椰漿煮得太耐會出油的。
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