檸茶雞翼 2016 年 09 月 08 日發佈 一人前 列印 1 7 4101 請稍等. 請稍等. 雞翼嘅煮法真係千變萬化，好似配任何汁醬都夾咁，見屋企有檸檬又有紅茶包，就試下整呢個檸茶雞翼，結果係夾到，食落仲有淡淡紅茶味呢！ 食材 （3-4人） 1小時內 食材 雞翼 即買 8隻 紅茶包 2包 檸檬片 6片 薑 6片 片糖 1條 老抽 1tbsp 生抽 1tbsp 蠔油 1tbso 黑椒 適量 紹興酒 適量 1雞翼 即買 洗淨，抹乾水份，用生抽，紹興酒同黑椒醃至少半小時 2紅茶包用半杯滾水焗5分鐘，不要焗太耐，會苦的 3開鑊放油放薑片煎至出味，放雞翼 即買 煎至皮脹起，雞翼 即買 同薑片盛起備用 4白鑊放紅茶，檸檬片，片糖,老抽同蠔油，煮滾，要邊煮邊攪防黏，試味 5滾起後放入薑同雞翼 即買 ，用小火忟至收汁即可 6D汁撈飯一流
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