三文魚菠菜炒滑蛋

2016 年 09 月 06 日發佈 列印
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健康有營的簡單快手晚餐 30分鐘左右完成 大人小朋友也愛吃呢

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞蛋 3隻
  • 三文魚 1件
  • 菠菜(1碗) 2束
  • 牛奶匙 半湯
  • 鹽 少許
  • 胡椒粉 少許
  • 1

    先將三文魚解凍或沖洗後用廚房紙印乾所有水份, 加少許鹽或胡椒粉於兩邊略醃, 平底鑊加少許油香煎兩邊至金黃色熟透, 下碟再用叉子起肉備用

  • 2

    菠菜洗淨, 加少許鹽及糖烚熟後榨出多餘水份後備用, 若太長的菠菜, 可剪短, 雞蛋打撥後加少許鹽和牛奶備用

  • 3

    燒熱油鑊子, 加入蛋漿中細火炒至半成熟, 加入三文魚及菠菜快炒勻即成, 上碟灑上少許胡椒粉更惹味

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