醬燒奶油南瓜

2016 年 09 月 02 日發佈 男人廚房 列印
醬燒奶油南瓜
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請稍等.
醬燒奶油南瓜吃起來鹹鹹甜甜的，不管是拿來當作主菜、小菜或是小點心都很適合喔。
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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 南瓜 600克
    • 醬油 2大匙
    • 砂糖 2大匙
    • 味醂 2大匙
    • 無鹽奶油 1小塊
    • 黑芝麻 少許
  • step1: 首先將南瓜洗淨後切成小塊。
    1首先將南瓜洗淨後切成小塊。
  • step2: 將南瓜下鍋蒸5分鐘後起鍋備用。(水滾後下鍋)
    2將南瓜下鍋蒸5分鐘後起鍋備用。(水滾後下鍋)
  • step3: 接著起油鍋，將南瓜下鍋後加入糖、味醂與醬油拌炒。
    3接著起油鍋，將南瓜下鍋後加入糖、味醂與醬油拌炒。
  • step4: 起鍋前在加入一小塊無鹽奶油增加香氣。
    4起鍋前在加入一小塊無鹽奶油增加香氣。
  • step5: 最後在灑上一點黑芝麻就完成了。
    5最後在灑上一點黑芝麻就完成了。
TIPS
1. 各廠牌調味料鹹淡有所不同，請依照個人喜好調整用量。
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請大家多多支持我的新書『在家吃台菜-71道簡易台灣家常料理』：
http://www.books.com.tw/products/0010713025

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男人廚房
殿堂廚師
  • 我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。 烹飪&攝影by Chef Colin

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