滑滑瑞士雞亦

Name: 滑滑瑞士雞亦
Yield: 3-4人
Ingredients: 10隻 雞中亦; 1支(410ml) 李錦記瑞士汁; 2-3塊 薑片; 3粒 蒜頭; 1粒 乾蔥; 半舊 片糖; 1湯匙 油; 410ml 水; 1茶匙 老抽

2016 年 08 月 25 日發佈列印

2
57
22126

瑞士雞亦鍾唔鍾意食呀?好多時候出去食啲雞亦，細隻到呢.....霉到呢.......又唔係平，但妹妹我，幫你慳爐火，慳埋買多幾隻雞亦，好無?

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 雞中亦 10隻
- 李錦記瑞士汁 1支(410ml)
- 薑片 2-3塊
- 蒜頭 3粒
- 乾蔥 1粒
- 片糖半舊
- 油 1湯匙
- 水 410ml
- 老抽 1茶匙

1將雞亦解凍，洗淨，掠水
2將乾蔥去皮，1粒切開4舊，蒜頭去皮拍扁
3將易潔鍋輕微燒熱，加入油1湯匙，再加入薑片、乾蔥及蒜頭爆香
4加入雞亦略煎2邊變金黃色
5將410ml瑞士汁加入，再加入410ml水，加入半塊片糖及老抽，上蓋，煮滾後，轉小火煮3分鐘，關火(千萬千萬千萬不要開蓋，待30分鐘)，可以盛起雞亦，食得喇!

TIPS

寶寶小貼士:

1. 瑞士汁可隔起薑蔥那些材料，再翻滾後(不要上蓋)待涼，放入雪櫃可保存一星期，如一星期內
再使用，只需要用鍋加油將雞亦2邊變金黃色，再加入瑞士汁料，煮滾後，轉小火煮3分鐘，
關火，食得喇!
2.老抽可以自由選擇是否加入，加入後會增加顏色，千萬不要太多呀!
3.雞亦煮3分鐘後，用餘溫去煮熱雞亦，會較滑，但時間太長，就會霉架喇!