蒜蓉開邊花竹蝦
休魚期剛過了，市面又有大量海鮮供應，以前買蝦以白灼蝦為主，因為新鮮蝦白灼又快又方便。今次見到大大隻的花竹蝦實在太吸引，於是一改作風，用蒜蓉開邊蒸，既保留鮮味又有蒜蓉香，蝦長六寸實在太吸引。
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1(1) 花竹蝦開邊挑腸
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2(2) 蒜蓉及鹽拌勻, 蒜蓉放入蝦內
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3(3) Miele 100度蒸6-7分鐘 (視乎蝦大細)
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