軟殼蝦
2016 年 08 月 15 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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食美節收到一包免費凍蝦,只需解凍即可進食但試食一隻後覺得太淡麻麻地,就動動腦筋烹調即好味到連殼都食埋。
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1乾蔥和蒜頭切蓉,紅辣椒可去籽切粒，如唔怕辣可保留籽。
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2將蝦腳和尖頂剪去,索乾水份撲上生粉,用油炸到香脆備用。
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3乾蔥蒜蓉用油爆到乾身,後下紅辣椒粒再下蝦,炒混後再加上鹽,五香粉,美極最後下蔥粒即成。
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